Déantar min éisc agus ola éisc trí amhábhair a phróiseáil i dtimthriall a chuimsíonn cócaireacht, próiseáil, eastóscadh agus triomú. Is é an t-aon seachtháirge a cruthaíodh le linn táirgeadh min éisc agus ola éisc ná gaile. Go deimhin, tá an táirge déanta as gach comhábhar amh, cé go bhfuil an chuid is mó acu tais. Chun a ráthú go gcloíonn paraiméadair an táirge deiridh le caighdeáin raon cothaitheach agus ábhar salaithe, déantar próiseáil faoi nósanna imeachta rialaithe cáilíochta dian. Ní mór luach cothaithe an amhábhair a chaomhnú oiread agus is féidir chun an nós imeachta a aistriú go rathúil chuig an táirge críochnaithe min éisc agus ola éisc.
Meaisín friochta ola éisciasc úr a phróiseáil ag teocht 85°C go 90°C chun an phróitéin a théachtadh agus cuid den ola a scaradh amach. Déanann an mheicníocht seo na miocróib a dhéanamh neamhghníomhach ag an am céanna. Is féidir díghníomhú na mbaictéar a mhéadú agus a mhilleadh a chosc trí úsáid a bhaint as trealamh tarchurtha agus stórála glan, amanna stórála gearr, agus teocht íseal. Cuireann teocht réasúnta íseal stop le gníomhaíocht einsíme an éisc, rud a choscann lobhadh ar bhealach eile. Ina dhiaidh sin, seoltar an t-iasc bruite chuig abrúigh scriú, áit a mbaintear an sú agus brúitear an t-iasc isteach i gcácaí sula mbogtar chuig triomadóir é.
Tar éis é a bhrú, cuirtear an sú trí mheán scian chun aon solaid atá fágtha a bhaint, agus ansin lártheifneoir chun an ola a scaradh agus sú tiubh éisc a tháirgeadh. Tar éis sin, déantar an sú éisc a dhíriú agus a ghalú. Ansin cuirtear an císte éisc agus an sú éisc tiubhaithe le chéile sa triomadóir. Is gnách go bhfeictear cornaí taobh istigh de thriomadóirí, áit a dtugtar gal te isteach. D'fhonn cion taise an chíste éisc triomaithe a choinneáil go dtí ach 10%, is féidir leis na cornaí seo an teocht a rialú suas go dtí 90 ° C (tá an teocht gaile á rialú ag a ráta sreafa). Oibríonn triomadóirí íseal-teocht ag teocht réasúnta íseal, mar shamplatriomadóirí gaile indíreacha nó triomadóirí bhfolús.
Bainfear úsáid as scagaire sonrach chun na hábhair salaithe intuaslagtha in ola a bhaint as an ola éisc tar éis íonú agus nósanna imeachta eile chun neamhíonachtaí níos soladacha a scaradh. Cruthaíonn sé ola éisc trédhearcach, gan bholadh do tháirgí míochaine nó cothaitheacha, mar shampla capsúil ola éisc, tar éis céimeanna próiseála níos casta eile.
Am postála: Dec-12-2022